Peruanischer Cacao

Peru, Heimat von 60 % der Kakaobaumarten der Welt und dem zweitgrößten Produzenten von biologischem Cacao, bietet einen Schatz an einzigartigen und geschmackvollen Bohnen für anspruchsvolle Unternehmen. Egal, ob Sie Spezialitäten-Schokolade herstellen, innovative Kosmetika entwickeln oder neue Geschmacksprofile für Ihre Lebensmittel- und Getränkeprodukte erkunden, peruanischer Cacao bietet die Qualität und Vielfalt, die Sie benötigen, um sich auf dem Markt abzuheben.

Rohstoffe: Cacao · Treffen Sie die Anbauer · Nachhaltigkeit

Entdecken Sie das Außergewöhnliche

Cacao Porcelana: Der Schatz von Piura und Tumbes

Cacao Porcelana, eine seltene Criollo-Sorte aus Piura und Tumbes, wird für ihre schmelzenden Textur und zarten Mandelnoten geschätzt.

Niedrige Säure für einen sanften, ausgewogenen Geschmack
Hoher Fettgehalt sorgt für ein cremiges Mundgefühl
Seltene und begrenzte Verfügbarkeit erhöht die Exklusivität

Cacao Chuncho: Der Stolz von Cusco

Kultiviert von den Matsiguenga-Gemeinschaften in Cusco, bietet Cacao Chuncho ein intensives Aroma, getrocknete Früchte und Gewürznoten sowie eine luxuriöse, cremige Textur.

Cremige Textur für genussvolle Schokoladen
Komplexes Aroma mit würzigen, fruchtigen Nuancen
Ideal für spezielle Cacao-Zeremonien

Cacao Pangoa: Der einheimische Schatz von Junín

Aus dem Pangoa-Distrikt in Junín bezogen, zeichnet sich diese Criollo-Sorte durch weiße, süße Bohnen und ein harmonisches Frucht-und-Nuss-Geschmackprofil aus.

Ausgewogene Süße und Säure
Vielseitig für Schokolade, Getränke und Backen
Nachhaltig geerntet, unterstützt lokale Bauern

Partner mit Amazon Andes

Bei Amazon Andes arbeiten wir direkt mit peruanischen Bauern zusammen, die nachhaltige Praktiken anwenden, die die Biodiversität schützen und Gemeinschaften stärken. Wir bieten eine Reihe von Cacaopulvern an – von feinen Getränkemischungen bis hin zu reichhaltigen Backsorten – die jeweils auf Ihre Anwendung zugeschnitten sind.

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