Superfood-Guide

Sacha Inchi: das vegane Omega-3 aus dem Amazonas

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis), auch „Inka-Nuss“ genannt, ist ein Samen aus dem peruanischen Amazonasgebiet – und eine der reichhaltigsten pflanzlichen Omega-3-Quellen überhaupt. Für alle, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, ist sie eine spannende Alternative zu Fischöl.

Was ist Sacha Inchi?

Die sternförmigen Kapseln der Kletterpflanze enthalten Samen, die geröstet als Snack, kaltgepresst als Öl oder entölt als Proteinpulver verarbeitet werden. Indigene Gemeinschaften im Amazonas nutzen Sacha Inchi seit Generationen.

Veganes Omega-3 (ALA)

Sacha Inchi ist außergewöhnlich reich an Alpha-Linolensäure (ALA) – einer essentiellen Omega-3-Fettsäure pflanzlichen Ursprungs. ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (bei einer täglichen Aufnahme von 2 g ALA). Damit ist Sacha Inchi eine pflanzliche, nachhaltige Möglichkeit, Omega-3 in den Speiseplan zu bringen – ganz ohne Fisch.

Anwendung: Öl & Protein

• Sacha-Inchi-Öl – mild-nussig, ideal kalt über Salate, Bowls und Dips. Nicht stark erhitzen.
• Sacha-Inchi-Protein – aus dem Presskuchen gewonnen, perfekt für Shakes, Porridge und Backwaren.
• Geröstete Samen – als knuspriger, proteinreicher Snack.

Qualität & Herkunft

Unser Sacha Inchi stammt aus dem peruanischen Amazonas, wird in Zusammenarbeit mit lokalen Kooperativen geerntet und mit voller Rückverfolgbarkeit und Laboranalyse geliefert – schonend kaltgepresst, um das Omega-3-Profil zu erhalten.

Sacha Inchi im Shop · Rohstoffe & Großhandel

Häufige Fragen

Ist Sacha Inchi vegan?

Ja – eine rein pflanzliche Omega-3-Quelle (ALA), ideal statt Fischöl.

Wie verwende ich das Öl?

Kalt für Salate und Bowls; nicht stark erhitzen.